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熏酱好口味,技术学习找引航

发布时间:2019-05-06 信息关注度:280人次
熏酱熟食系列:

猪肉类:

秘制猪头肉、酱卤肘子、酱熏脊骨、酱猪耳、

酱猪舌、酱猪尾、熏猪大肚、酱?#39135;Α?#29071;大肠

酱元宝五花肉、酱排骨、酱护心肉、老汤大骨棒

酱猪手、酱猪肝、酱猪心、酱拱嘴、酱熏肉皮卷

牛肉类:

酱牛腱子、酱熏牛肚、百草牛肉、酱牛心

酱牛肝、酱牛蹄、酱熏牛头肉、酱牛蹄筋

酱牛板筋、酱牛窝骨

鸡肉类:

老式熏鸡、酱熏鸡腿、酱熏鸡脖子、酱熏鸡手

酱熏翅根、酱熏鸡腿、酱熏鸡胗、酱熏鸡肝

酱熏鸡骨架、酱熏鸡心、酱熏翅根、酱熏鸡翅尖

酱熏鸡翅中、酱熏鸡头、酱熏鸡肚

其他类:

香薰全兔、五香童子鸡、酱熏鹌鹑、酱熏整鸭

酱熏烤鹅、五香豆腐卷、五香鹌鹑蛋、素鸡豆腐

鸡汤干豆腐丝、香薰豆皮、五香海带卷

灌制品技术

哈尔滨松?#24066;?#32922;、哈尔滨粉肠、哈尔滨肉肠、哈尔滨鸡丝卷

 

精美凉菜20余种:

芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、

泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻?#20493;?#24178;、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、

麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

 

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作?#26898;ā?#30722;锅土豆粉的制作?#26898;ā?#39321;酥南瓜饼的制作?#26898;ā?#40614;多馅饼的制作?#26898;ā?#21488;湾鲜奶麻花的制作?#26898;ā?#21488;湾手抓饼的做法、正宗朝?#19990;?#38754;的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、?#39135;?#31881;、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油

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