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中式快餐盒饭便当去哪里学习

发布时间:2019-05-09 信息关注度:264人次
中式快餐

40余种荤菜:

(可根据学员要求-特殊教学)

张飞扒肉、青椒肉段、鱼香肉丝、宫保鸡丁、孜然羊肉、

火爆腰花、火爆鱿鱼、滑溜里脊、番茄肉片、香辣肉丝、

烧熘丸子、肉段茄子、孜然鸡心、锅包肉、茄汁罐头鱼、

熘三样、熘肝尖、葱爆肉、红烧狮子头、港式咕噜肉、

川味回锅肉、腊肉荷兰豆、烧筋头巴脑、农家小炒肉、

尖椒拆骨肉、香酥黄花鱼、烧肉豆腐泡、什锦小滑肉、

牛肉炖柿子、烧肉炖豆角、鸡块炖蘑?#26898;邸?#32418;烧肉、

清蒸肉小白菜、红烧(鸡块、排骨、肘子)、辣子鸡、

麻辣鳕鱼、卤鸡腿、卤鸡蛋、熘?#39135;Α?#32922;片、

五花肉炖酸菜血肠

40余种素菜

(可根据学员要求-特殊教学)

油淋干豆腐、肉片烧豆角、火爆大头菜

什锦豆腐球、
青椒豆腐泡
、干煸四季豆

香菇扒油菜
、虾仁西葫芦、
大丰收炖菜

干煸土豆条
、爆炒三丝
、鱼香茄条

酸辣树椒土豆丝、
油焖虎皮尖椒盒

肉片角瓜
、地三鲜、
四川麻婆豆腐

芹菜炒粉、
酸菜炒粉、
五彩茄子

三鲜日本豆腐、
蒜台烧土豆条、
黑白菜烧丸子

耗油肉丝茶树菇、
木须(柿子、瓜片、圆葱)

肉炒(鲜蘑、青椒、芹菜)

精美凉菜20余种:

芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、

泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果?#20160;?#33756;、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、

麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧?#32844;?#30382;冻

基本功:

一对一指导,学员自己操作老师指导学会为止

翻勺练习

油温火候的掌握

汁芡的调制

各种调料的熟悉与控制

卤汤的制作

经营指导:

成本核算、

原材料的选择、采购

如何备料、保管

半成品的加工

联系我时请说明是在齐齐哈尔在线看到的……



同城交易请当面进行,以免造成损失。外地交易信息或者超低价商品请慎重,谨防上当受骗。
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